Vandaag wordt het Leffe bierbrood onthuld door Robèrt Van Beckhoven, de enige bakker in Nederland die zowel de titel Meester Patissier als Meester Boulanger draagt.
17 oktober 2017 om 09:15
Vanaf 1 november
Van Beckhoven, bekend van zijn rol als jurylid in de populaire tv-serie Heel Holland Bakt, koos Leffe bier als basisingrediënt voor zijn bierbrood. Vanaf 1 november is het brood verkrijgbaar in de Nederlandse supermarkten, diverse cafés, en in de bakkerij van Robèrt Van Beckhoven.
Meester Boulanger
Als Meester Boulanger maakt Robèrt alleen gebruik van de beste ingrediënten. Als basis voor het bierbrood gebruikt hij drie verschillende soorten Leffe abdijbier: Blond, Bruin en Tripel. Het brood komt daardoor in drie varianten: zacht en subtiel, kruidig en licht bitter, en bitter en zoet. De combinatie bier en brood gaat al eeuwen terug. De eerste bieren, die zo’n zevenduizend jaar geleden werden gebrouwen, zijn gemaakt van half gebakken brood dat in water werd gedrenkt voor een gefermenteerd effect.
Voor Robèrt bleek zijn brooddeeg tezamen met de smaak van het abdijbier een gouden combinatie: “Leffe bier heeft de perfecte smaakcombinatie om brood mee te verrijken. Met een zachte, toch krachtige en complexe smaak, en een passende bitterheid is dit het juiste abdijbier voor mijn recept.”
Abdijbrood
Het Leffe bierbrood heeft een bereidingstijd van vier dagen. Om ervoor te zorgen dat het brood de beste kwaliteit heeft, wordt elk ingrediënt met veel aandacht bereid. Zo worden de roggekorrels uren geweekt in abdijbier. Hier wordt ruim de tijd voor genomen, zodat de korrels zich tot en met de kern vol kunnen zuigen met het bier. Na afloop zijn ze helemaal verzadigd en hebben ze de smaak van het bier overgenomen. Daarna worden ze gekookt en blijft alleen de smaak van het bier over.
Bierbrood mix
Vanaf 1 november kunnen bier- en foodliefhebbers ook thuis aan de slag met het Leffe bierbroodrecept van Robèrt van Beckhoven. Bij aankoop van een sixpack Leffe in de supermarkt krijgt elke koper een bierbrood mix cadeau. Speciaal voor de thuisbakkers heeft Robèrt een tutorial opgenomen, zodat iedereen een perfect bierbrood kan bakken. Bekijk de Tutorial in het filmpje onderaan dit artikel, zodat jij je Leffe Bierbrood kunt gaan bakken.
Naast de bierbrood mix krijgt men een kleine variant van het bierbrood bij een bestelling van twee Leffe bier in verschillende horecazaken; en is het Leffe bierbrood te koop in Robèrts eigen bakkerij in Oisterwijk.
Reclame van Amstel
Onvergetelijk Bier – Jaartje Buitenland
Iedereen heeft ze wel eens: onvergetelijke momenten waarbij bier een rol speelde. In deze campagne laat Amstel dit soort memorabele momenten zien.
Meer reclames van Amstel
Laatste updates
19 okt
19 okt
19 okt
18 okt
18 okt
Laatste reacties
-
Op Vedett extra white
Vedett extra white is vrij bitter van smaak met een subtiele citrustoon. Het bier heeft een opv…
13 uur geleden door Fred (gast) -
Op Pitt bier
Ik vond het eerst wel redelijk lekker bier. Maar ik kreeg echt last van hoofdpijn na een paar. …
18 uur geleden door Hugo (gast) -
Op Snel bier bestellen hoe doe je dat
bier
23 uur geleden door kutje (gast) -
Op Heineken lanceert nieuw tapsysteem
Voor iedereen die denk dit word mijn kerstcadeau helaas.Volgens Heineken Nederland komt de Blad…
1 dag geleden door Anja (gast) -
Op Heineken lanceert nieuw tapsysteem
Ik ben het helemaal met Harry eens.Moet eerlijk zeggen de Blade ziet er super gaaf en 8 liter i…
1 dag geleden door Anja (gast)
Bier shop
-
€ 24.95
Bier dekbedovertrek
-
€ 21.00
Koken met Belgisch bier
-
€ 19.95
Craft Beer Capital – Amsterdam shirt